“蛋糕吃不完我打包带走，China number one是我的抬头……”流量巨头抖音似乎盯上了本地生活这块大蛋糕，试图和专做本地生活服务的美团、饿了么分一杯羹。毕竟根据中商产业研究院的预测，2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达9417.4亿元。两家独占鳌头的外卖平台肯定吞不下这么大的蛋糕，拥有巨大流量的抖音当然想“打包带走”。

抖音低调出击外卖业务

      近年来，短视频平台在商业模式上不断探索，短视频+直播的模式带来了新的增长点。作为目前中国短视频行业的头部平台，抖音凭借着庞大的用户量和愈发成熟的社交、支付业务，逐渐甩开快手，占成为短视频用户最常使用的产品。

      然而据知情人士透露，2021年抖音母公司字节跳动全年营收约580亿美元，同比增长70%，但相比于2020年同比111%的增速要明显放缓许多。广告是抖音增收的主要来源，但随着用户基本盘的逐渐稳定，抖音的广告收入虽然连年增长却增速减缓，萌生见顶趋势。

      因此抖音开始规划未来战略，首先看中的是直播电商。抖音通过“短视频+直播”激发用户潜在兴趣消费，完成“种草”，又通过商城和搜索承接用户已有购物意向的转化消费，实现匹配和复购，并通过店铺沉淀用户的各类电商行为，促使货找人与人找货并存。

      然后，抖音看上了本地生活服务市场的巨大潜能。其实从去年开始，抖音就已经开始涉足外卖业务，7月上线了名叫“心动外卖”的外卖业务小程序，10月被曝将建立“心动外卖”团队。尽管接连否认，但仍然有部分城市的部分用户有内测机会。

      今年7月，有网友发现，在部分餐饮店铺的主页出现了“团购配送”的字样，点击进入后填写地址便能直接下单配送。原先抖音只有团购功能，用户在看视频的同时左下方会有相关链接，可通过链接直接线上购买、线下快递到家。而此次的团购配送与抖音团购的功能完全不同，“配送”使得抖音从跨区域业务转向本地服务业务，是抖音涉足外卖行业的又一尝试。

      在抖音的同城页面，用户常常能刷到所在地的各类种草推荐，观看完短视频后如果十分心动，大多会点赞或收藏，留着哪天也去探店。然而这样的消费是具有一定难度的，消费者很可能会因为某些原因放弃消费的想法。若是能够同城配送，消费者消费的阻碍小，消费的可能性也就更大。

美团与抖音的争锋

      占据本地生活大盘的当属美团，涵盖了当地美食、外卖、酒店、门票等服务，牢牢把握住受众的吃喝玩乐，成为本地服务的“老大哥”。互联网强调一小时生活圈，年轻人越来越倾向不出门便可以享受服务的便利，因此美团的外卖和同城送格外受欢迎，几乎成为年轻人不可缺少的日常服务。

      面对抖音在外卖业务上的跃跃欲试，美团当然不能坐视不管。今年4月，美团上线了面向商家和大人的免费开播工具“美团直播助手”，暗暗发力直播带货的电商模式。然而相较于抖音成熟的直播功能，美团的直播路径则有些繁琐——需要商家在另外单独的美团直播助手APP上直播。

      对于消费者来说，观看直播的路径也同样不引人注意：APP首页并没有设计直播的一级入口，而是将该功能藏在了美食类的二级入口里，常常被人忽略掉。

      但是美团的“佛系”争锋不是没有理由，除了用户的黏度和数量不用发愁外，美团还有一套完整成熟的配送体系，制度规范、配送快速、运营稳定成为美团的优势。

      比较下来，抖音若是想涉足外卖业务，最先需要解决的就是产品的配送问题。目前抖音的团购配送只负责提供平台不管商家配送，用户购买的产品需要商家自行联系骑手进行配送，一定程度上增加了售卖难度，影响消费者的购物体验。

      若是使用第三方配送，则面临着配送慢、不接单、成本高的情况，很少有商家能承担起长期的自费配送服务。而若是由抖音来牵头组建一个完善的配送体系，这一方案实现还为时尚早，除了成本过高、投资巨大外，还需要时间不断试错、调整。

      据有关人士分析：“作为巨额流量集中地，抖音多项业务都是依据流量而转化，并以信息流智能推荐见长。具体到交易环节，是典型的货找人模式；但外卖的本质需求是即时满足，所以服务场景是人找货，需要在最短时间内，实现最高效的人货匹配模式。”而这点就是抖音扩展外卖业务正面临的壁垒。

      今年6月，京东零售CEO辛立军在接受采访时表示，京东已考虑进军外卖业务。如今消费者在线上的需求都可以通过本地化解决，电商将越来越往本地配送靠近，本地生活的市场也逐渐成为互联网大厂的新战场。

      但无论是京东、抖音这些想要涉足外卖业务的平台，还是美团、饿了么这些已经做大做强的平台，都面临着用工成本压力。从美团发布的全年财报来看，2021年美团从商家、用户处收取的餐饮配送服务收入为542亿元，而全年骑手配送成本为682亿元。一年内美团用于直接补贴骑手的费用就高达140亿元。

      除了用人成本以外，还有用工难的问题。外卖骑手流动性大，在年轻人眼里更像是兼职岗位，缺少一定的稳定性，一旦找到其他合适的工作，就很可能会直接跳槽。因此即使是万亿规模的美团也会有着无人配送、无人接单的风险。

      其实这样的情况并非个例，疫情下餐饮服务行业普遍面临着劳动力短缺、用工成本高、员工留存率低、人效低等问题。金柚网是国内知名的人力资源数字化服务商，构建Al助力的HR SaaS+数字化服务一体化，覆盖员工全生命周期，为企业提供招聘、入离职培训、智能排班、智慧考勤、算薪发薪报税等“闭环”服务。

      本地生活这块大蛋糕确实难以一口吞下，未来无疑会是各家争锋的战场，毕竟这背后的巨大消费市场谁也不想错过。